Про фундук
Фундук - гібридні високоврожайні сорти ліщини . Плоди фундука значно більші від звичайної ліщини. Тривалість плодоношення 80-90 років . В наших природніх умовах виростає до 3-5 метрів.
Це однодомна рослина: на кожному дереві є чоловічі і жіночі квіти. Фундук - запилюється вітром. Цвіте у квітні до розпускання листя, розпускання ж вегетативних бруньок відбувається на тиждень пізніше квіткових. Хоч і фундук самозапильний для покращення врожайності рекомендують садити сорти запилювачі . Це сорти які довше цвітуть . На великих плантаціях запилювачі повинні становити не менше 10% від усіх дерев .
Плодоносити фундук починає на третій - четвертий рік, однак справжні врожаї отримуємо з шостого року. Для більш ефективного використання Вашої ділянки в перші 5 років в міжряддях можна вирощувати різні овочеві або ягідні культури.
Це однодомна рослина: на кожному дереві є чоловічі і жіночі квіти. Фундук - запилюється вітром. Цвіте у квітні до розпускання листя, розпускання ж вегетативних бруньок відбувається на тиждень пізніше квіткових. Хоч і фундук самозапильний для покращення врожайності рекомендують садити сорти запилювачі . Це сорти які довше цвітуть . На великих плантаціях запилювачі повинні становити не менше 10% від усіх дерев .
Плодоносити фундук починає на третій - четвертий рік, однак справжні врожаї отримуємо з шостого року. Для більш ефективного використання Вашої ділянки в перші 5 років в міжряддях можна вирощувати різні овочеві або ягідні культури.
Час посадки.
Саджанці з закритою кореневою системою можна висаджувати весною, літом і до пізньої осені, поки не буде морозів.
Відкрита коренева система, дозволяє висаджувати тільки в два періоди. Весною це період після розмерзання грунту до кінця квітня. Осінню з середини жовтня до середини листопада .
Перевагою осінньої посадки є кращі умови вологості ґрунту.Недоліком є небезпека вимерзання слабо вкорінених і недостатньо здерев'янілих саджанців під час суворої зими. Весняна посадка захищає саджанці від вимерзання взимку, але наражає їх на складні умови вологості ґрунту. Недоліком весняної посадки є необхідність поливу саджанців після посадки (3-4 рази з інтервалом 10-12 днів).
Місце для посадки .
Фундук можна вирощувати майже на всіх видах грунтів, крім засолених, важких глинистих , сухих піщаних і заболочених . Під фундук підійдуть навіть нерівні ділянки , які не дуже придатні для вирощування інших культур. Головне щоб ділянка була очищена від багаторічних бур'янів .
Розмітка.
При розмітці фундукового саду потрібно для початку врахувати
1. Які машини та знаряддя використовуються при догляді та зборі урожаю. Які культури ви, можливо , захочете вирощувати в міжряддях і чим ви їх будете збирати і обробляти.
2 . Якою формою ви будете вирощувати ? Деревом чи кущем . Саджанці, які плануються вирощувати в формі куща, потребують більше місця, ніж ті , що в формі дерева.
Рекомендована схема посадки фундука – 5 м між рядами і 4 м між деревами в ряду на родючих ґрунтах, або 5 м між рядами і 3 м між саджанцями на менш родючих грунтах.
Саджанці з закритою кореневою системою можна висаджувати весною, літом і до пізньої осені, поки не буде морозів.
Відкрита коренева система, дозволяє висаджувати тільки в два періоди. Весною це період після розмерзання грунту до кінця квітня. Осінню з середини жовтня до середини листопада .
Перевагою осінньої посадки є кращі умови вологості ґрунту.Недоліком є небезпека вимерзання слабо вкорінених і недостатньо здерев'янілих саджанців під час суворої зими. Весняна посадка захищає саджанці від вимерзання взимку, але наражає їх на складні умови вологості ґрунту. Недоліком весняної посадки є необхідність поливу саджанців після посадки (3-4 рази з інтервалом 10-12 днів).
Місце для посадки .
Фундук можна вирощувати майже на всіх видах грунтів, крім засолених, важких глинистих , сухих піщаних і заболочених . Під фундук підійдуть навіть нерівні ділянки , які не дуже придатні для вирощування інших культур. Головне щоб ділянка була очищена від багаторічних бур'янів .
Розмітка.
При розмітці фундукового саду потрібно для початку врахувати
1. Які машини та знаряддя використовуються при догляді та зборі урожаю. Які культури ви, можливо , захочете вирощувати в міжряддях і чим ви їх будете збирати і обробляти.
2 . Якою формою ви будете вирощувати ? Деревом чи кущем . Саджанці, які плануються вирощувати в формі куща, потребують більше місця, ніж ті , що в формі дерева.
Рекомендована схема посадки фундука – 5 м між рядами і 4 м між деревами в ряду на родючих ґрунтах, або 5 м між рядами і 3 м між саджанцями на менш родючих грунтах.
Основне живлення рослина отримує з грунту. Тому перед тим як висаджувати фундук потрібно провести базовий аналіз грунту і на підставі результатів внести в грунт лише ті мінерали, яких там потрібні . Не потрібно вносити будь-яке добриво не знаючи потреб грунту. Якщо не буде балансу рослина не зможе їх засвоїти.
Ми не рекомендуємо для підживлення використовувати перегній, на теперішній час є велика кількість мінеральних добрив, якими можна підживити грунт.
Найважливішими добривами для фундука є фосфор, калій , кальцій, магній та бор. В перші роки після посадки дуже важливим є також і азот . Азотні добрива потрібно вносити тільки ранньою весною. Калійні, фосфорні і кальцієво – магнієві добрива найкраще вносити від пізньої осені до весни. Але повторююсь , тільки після аналізу грунту в лабораторії.
Ми не рекомендуємо для підживлення використовувати перегній, на теперішній час є велика кількість мінеральних добрив, якими можна підживити грунт.
Найважливішими добривами для фундука є фосфор, калій , кальцій, магній та бор. В перші роки після посадки дуже важливим є також і азот . Азотні добрива потрібно вносити тільки ранньою весною. Калійні, фосфорні і кальцієво – магнієві добрива найкраще вносити від пізньої осені до весни. Але повторююсь , тільки після аналізу грунту в лабораторії.
Обрізати саджанці фундука можна з лютого, якщо температура не опускається нижче -5 градусів, і до середини липня .
Перші 3 - 4 роки підуть на правильне формування крони , далі це буде просто обрізка для того , щоб вона не загущувалась . Обрізка напряму впливає на врожайність , сильно загущена крона - дорівнює зниженню врожайності .
Перейдемо до обрізки , схематично все намалювали на картинках , тепер роз'яснення .
1. Ви тільки придбали 2 річні саджанці і висадили їх , якщо це весна відразу можете їх обрізати . Якщо висадженні були осінню, обрізаємо тільки весною ! . Від землі до висоти 50-60 см на вашому саджанці обрізаєте всі бічні гілки ( якщо ви придбали саджанці в нас, то ми вже все обрізали і там один центральний пагін). І зрізаємо верхівку ,на висоті 80-120 см над землею( в залежності від висоти вашого посадкового матеріалу) , тим самим, ви стимулюєте приріст бічних пагонів, з яких на наступний рік почне формуватися крона дерева.
2. На другий рік . Всі пагони
які виросли з кореня біля центрального стовбура ,а також ті що на дереві до висоти 60 см над землею - обрізаємо . Так як ці пагони будуть виснажувати дерево і для формування потужного скелета дерева знадобиться більше років. І продовжуємо це робити до поки не розкинеться крона . Також трохи вкорочуємо основні гілки , приблизно на 1/3.
3. Коли крона вже сформована, головні гілки які добре освітлюються , мають багато коротких розгалужень . І в наступні роки обрізка полягає тільки в проріджуванні загущеної крони. Гілки ,що сильно вигналися вгору, можна вкорочувати на бажану висоту.
Перші 3 - 4 роки підуть на правильне формування крони , далі це буде просто обрізка для того , щоб вона не загущувалась . Обрізка напряму впливає на врожайність , сильно загущена крона - дорівнює зниженню врожайності .
Перейдемо до обрізки , схематично все намалювали на картинках , тепер роз'яснення .
1. Ви тільки придбали 2 річні саджанці і висадили їх , якщо це весна відразу можете їх обрізати . Якщо висадженні були осінню, обрізаємо тільки весною ! . Від землі до висоти 50-60 см на вашому саджанці обрізаєте всі бічні гілки ( якщо ви придбали саджанці в нас, то ми вже все обрізали і там один центральний пагін). І зрізаємо верхівку ,на висоті 80-120 см над землею( в залежності від висоти вашого посадкового матеріалу) , тим самим, ви стимулюєте приріст бічних пагонів, з яких на наступний рік почне формуватися крона дерева.
2. На другий рік . Всі пагони
які виросли з кореня біля центрального стовбура ,а також ті що на дереві до висоти 60 см над землею - обрізаємо . Так як ці пагони будуть виснажувати дерево і для формування потужного скелета дерева знадобиться більше років. І продовжуємо це робити до поки не розкинеться крона . Також трохи вкорочуємо основні гілки , приблизно на 1/3.
3. Коли крона вже сформована, головні гілки які добре освітлюються , мають багато коротких розгалужень . І в наступні роки обрізка полягає тільки в проріджуванні загущеної крони. Гілки ,що сильно вигналися вгору, можна вкорочувати на бажану висоту.
В залежності від сорту фундук дозріває з середини вересня до середини жовтня . Те що горіх готовий до збору , можна зрозуміти по тому, що він починає випадати з плюски. В своєму саду ми обриваємо горіхи разом з плюскою, до того як вони опадуть . Одна людина за один день обриває 100 -150 кг горіхів . Таким способом зібрані горіхи потрібно очистити до 7 днів , після того вони почнуть гнити .
Горіхи , для довгого їх зберігання , повинні бути добре висушеними. В процесі підсушування горіхи втрачають до 30% своєї ваги. Для сушки можна використовувати вентилятори та спеціальні сушарки. Після сушки ми розсипаємо горіхи в перфоровані ящики до половини , та зберігаємо в добре вентильованому приміщенні при кімнатній температурі . Якщо в вас невелика кількість горіхів , їх можна досушувати розклавши тонким шаром та перегортаючи їх через кожних 2-3 дні для уникнення плісняви, в добре провітрюваному приміщені .
Горіхи фундука , призначені для продажу , повинні бути чисті без чужорідних запахів . Бажано одного розміру .
Горіхи , для довгого їх зберігання , повинні бути добре висушеними. В процесі підсушування горіхи втрачають до 30% своєї ваги. Для сушки можна використовувати вентилятори та спеціальні сушарки. Після сушки ми розсипаємо горіхи в перфоровані ящики до половини , та зберігаємо в добре вентильованому приміщенні при кімнатній температурі . Якщо в вас невелика кількість горіхів , їх можна досушувати розклавши тонким шаром та перегортаючи їх через кожних 2-3 дні для уникнення плісняви, в добре провітрюваному приміщені .
Горіхи фундука , призначені для продажу , повинні бути чисті без чужорідних запахів . Бажано одного розміру .
